Vins Ardèche Mas Intras - Cuvée des Helviens - 2018

Avis Viniou

Le Mas Intras, situé en Ardèche, nous propose ici sa Cuvée des Helviens 2018, un vin rouge sec caractérisé par sa rondeur et sa profondeur. L'appellation Ardèche, nichée dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, offre un climat tempéré européen, influencé par des vents dominants qui assurent la fraîcheur du fruit. Les sols argilo-calcaires de la région apportent minéralité et structure au vin. L'année 2018 a été particulièrement propice, offrant des raisins riches et concentrés. Le domaine Mas Intras est reconnu pour son approche respectueuse de la nature, favorisant des pratiques biologiques et durables, ce qui se traduit par l’authenticité et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats qui peuvent compléter sa structure et ses arômes fruités. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard sauraient souligner ses riches notes de fruits rouges et d'épices. En termes de plats régionaux, une caillette ardéchoise, spécialité charcutière de la région, se marierait idéalement avec ce vin, renforçant l'harmonie entre les saveurs locales et le caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé environ 30 minutes pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges mûrs mêlés de notes épicées. En bouche, appréciez la richesse du vin, sa belle structure et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir le travail de l’artisan et la typicité du terroir.