Avis Viniou
La Cuvée des Helviens 2022 du Mas Intras est un vin rouge qui reflète parfaitement les spécificités de son terroir. Élaboré dans l'appellation Ardèche, ce vin incarne toute la richesse des cépages utilisés par le vignoble, bien que ces derniers ne soient pas spécifiquement mentionnés. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables pour produire un vin avec une belle maturité et des arômes concentrés.
La région des Alpes et des pays Rhodaniens, et plus particulièrement l'Ardèche, offre un cadre viticole unique. Le climat y est principalement méditerranéen, avec des influences continentales, permettant une bonne maturation des raisins grâce à de grands écarts de température entre le jour et la nuit. Les sols argilo-calcaires et riches en galets roulés contribuent à la typicité du vin, apportant à la Cuvée des Helviens une belle minéralité et une structure élégante.
Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur son caractère. Les viandes grillées ou rôties, telles que le canard ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, se marieront parfaitement. Vous pouvez également envisager des accords avec des plats régionaux, comme une caillette ardéchoise ou un gratin dauphinois, qui souligneront sa rondeur et ses tanins souples. Enfin, un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un picodon, complétera agréablement la dégustation.
Pour apprécier pleinement la Cuvée des Helviens 2022, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer toutes ses nuances aromatiques, de ses notes fruitées à ses arômes plus épicés. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour qu'il dévoile tous ses secrets et offre une expérience de dégustation optimale.
