Vins Ardèche Saint Rem - Haut de rez - 2021

Avis Viniou

Le Saint Rem Cuvée Haut de Rez 2021, un rosé de l'Ardèche, est un vin sec qui reflète parfaitement le charme unique de sa région d'origine, les Alpes et pays Rhodaniens. Élaboré à partir de cépages locaux soigneusement sélectionnés, ce millésime incarne la fraîcheur et le fruité typiques des rosés de cette région. Le terroir argilo-calcaire, combiné à un climat continental avec des influences méditerranéennes, permet de produire un vin d'une élégance remarquable. Le domaine Saint Rem, bien ancré dans les traditions viticoles de l'Ardèche, jouit d'une réputation de qualité grâce à son engagement envers des techniques de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer la Cuvée Haut de Rez, envisagez des accords mets-vins tels qu'une salade de chèvre chaud, des brochettes de crevettes grillées ou un taboulé à la menthe et aux agrumes. Ces plats, par leur fraîcheur et leurs saveurs délicates, complètent parfaitement les arômes fruités et la vivacité de ce rosé. N'hésitez pas à explorer des mets régionaux comme une quiche aux légumes du soleil, qui rappellent à merveille le terroir de l'Ardèche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer ; cependant, laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, humez les notes de fruits rouges et d'agrumes, puis savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche, qui témoignent de la qualité du terroir et de l'expertise du domaine.