Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Les Terrasses d'Ardèche - 2023

Avis Viniou

Le Vignerons Ardéchois Cuvée Les Terrasses d'Ardèche 2023 est un rosé sec qui incarne l'essence de la Région Alpes et Pays Rhodaniens. Son millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et une intensité aromatique qui résulte des terroirs variés de l'Ardèche. La région, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen influencé par le Mistral, offre un environnement idéal pour la production de vins expressifs et bien structurés. Les Vignerons Ardéchois, une coopérative respectée, ont su tirer parti de ces caractéristiques pour produire un vin équilibré et élégant, fort de leur expertise et tradition viticole bien établie.

Pour savourer pleinement ce rosé, associez-le à des plats comme une tarte à la tomate et au chèvre frais ou des poissons grillés comme la truite ou le saumon. Les saveurs délicates du vin se marient également bien avec une salade niçoise, mettant en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Pour une expérience plus locale, optez pour une caillette ardéchoise, qui complétera à merveille ce vin régional.

Servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier ses nuances aromatiques. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour laisser le vin s'épanouir. Commencez par admirer sa robe rose pâle, puis portez le verre au nez pour capter ses arômes de fruits rouges et d'herbes fraîches. En bouche, cherchez l'équilibre entre l'acidité vive et les notes fruitées harmonieuses avant de savourer sa finale délicate.