Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Terre de Chêne - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Terre de Chêne 2013 des Vignerons Ardéchois est un vin rouge captivant provenant de la région peu connue mais fascinante des Alpes et Pays Rhodaniens, à l'appellation Ardèche. Ce terroir, dominé par les influences alpines et rhodaniennes, confère à ce vin des caractéristiques uniques, souvent marquées par une belle fraîcheur et une expressivité aromatique. Le millésime 2013 se distingue par son équilibre, avec une maturité des tanins et une vivacité bien prononcée. Les Vignerons Ardéchois, un collectif renommé, s'attachent à préserver l'authenticité et la typicité de leurs vins, héritage d'une tradition viticole vivace et respectueuse de l'environnement local.

Pour sublimer les arômes de ce vin, je vous conseille de l’accompagner de viandes rouges grillées comme un magret de canard ou un bœuf en sauce. Les saveurs épicées et fruitées de la Cuvée Terre de Chêne se marient parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille aux légumes du soleil. Pour une alliance régionale, dégustez-le avec une caillette ardéchoise, ce terrine traditionnelle à base de viande de porc, parfaite pour exhaler les nuances subtiles de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, un carafage d’une heure permettra d'ouvrir la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses notes de fruits rouges mêlées à des épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par l’harmonie entre structure et fraîcheur, et découvrez une finale persistante. Ce vin offre une expérience de dégustation enrichissante, à la fois traditionnelle et singulière.