Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Gravettes - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc 2023 "Cuvée Gravettes" des Vignerons Ardéchois est une véritable expression du terroir de l'Ardèche IGP. Cette cuvée, bien que son cépage spécifique ne soit pas mentionné, est généralement composée de variétés blanches typiques de la région telles que le Viognier, le Chardonnay, ou le Sauvignon Blanc, qui apportent fraîcheur et complexité. Les vignobles y sont souvent situés sur des sols argilo-calcaires qui contribuent à l'équilibre et à la minéralité du vin. En 2023, l'année a été favorable à une maturation optimale des raisins, assurant une belle intensité aromatique.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, en particulier l'Ardèche, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers restent relativement doux. L'histoire viticole de cette région est ancienne, elle a longtemps été préservée de grandes entreprises viticoles, permettant le développement de vins authentiques et ancrés dans leur terroir. Ce cadre unique apporte aux vins une diversité et une richesse qui séduisent par leur caractère typiquement régional.

La "Cuvée Gravettes" s'accorde parfaitement avec des plats régionaux tels que la caillette ardéchoise, des gratins dauphinois ou des pélardons, un fromage de chèvre affine´. Pour accompagner d'autres saveurs, pensez à des fruits de mer, une volaille rôtie aux herbes ou encore des plats à base de poissons grillés, qui mettront merveilleusement en avant les notes florales et fruitées de ce vin blanc.

Pour apprécier toutes les subtilités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement et d'offrir une dégustation agréable et rafraîchissante.