Vins Ardèche Mas Intras - Alphonse - 2022

Avis Viniou

La cuvée Alphonse 2022 du Mas Intras, certifiée en agriculture biologique, est un vin rouge issu de l’IGP Ardèche. Élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, cette cuvée met souvent à l’honneur des cépages tels que la Syrah, le Grenache ou parfois le Merlot et le Cabernet Sauvignon, selon l’inspiration du domaine et les particularités du millésime. L’année 2022, marquée par un climat estival généreux et des nuits fraîches, a permis une belle maturité du raisin tout en conservant une certaine fraîcheur. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie l’expression du terroir : extraction douce, cuvaisons maîtrisées et intervention minimale en cave afin de préserver l’identité du vin. Le résultat offre généralement un vin gourmand, s’exprimant par des arômes de fruits rouges bien mûrs, quelques notes d’épices et une bouche souple et harmonieuse.

La région de l’Ardèche, située dans le vaste ensemble des Alpes et pays Rhodaniens, dispose d’un climat contrasté, à la croisée des influences méditerranéennes et continentales. Les sols variés, mêlant galets roulés, argilo-calcaires et terrasses alluviales, apportent complexité et diversité à la production locale. L’histoire viticole de l’Ardèche est riche, avec une tradition paysanne qui a su évoluer vers des pratiques respectueuses de l’environnement et une mise en valeur des cépages adaptés. Les vins issus de cette région bénéficient d’une belle réputation pour leur équilibre, leur convivialité et leur ancrage dans leur terroir.

Pour accorder la cuvée Alphonse, privilégiez des plats chaleureux et conviviaux. Un magret de canard rôti, une caillette ardéchoise – spécialité locale à base de viande et de légumes –, des lasagnes de légumes grillés ou encore une belle entrecôte grillée sublimeront ses tanins ronds et sa trame fruitée. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis feront merveille.

Servez ce vin autour de 16-17°C pour profiter pleinement de son expression aromatique. Ouvrez-le une trentaine de minutes avant le service afin de lui permettre de s’aérer et de révéler toute sa palette. Ce vin se prête volontiers à une consommation dès maintenant, mais il pourra aussi évoluer encore deux à trois ans en cave.