La Cuvée Amandier 2024 des Vignerons Ardéchois est un vin blanc sec issu de l’IGP Ardèche, une appellation reconnue pour ses vins accessibles et francs. Cette cuvée, vendangée en 2024, met en avant la fraîcheur et la vivacité de sa jeunesse. Même si l’assemblage précis n’est pas spécifié, les vins blancs de la région sont souvent conçus à partir de cépages comme le Chardonnay, le Viognier ou le Sauvignon, parfois accompagnés de Grenache blanc ou de Marsanne. Les méthodes de vinification privilégient la préservation de l’expression fruitée des raisins, avec des fermentations en cuves inox à basse température, pour garder toute la pureté aromatique du vin.
L’Ardèche est une région à l’identité forte, située entre la vallée du Rhône et les premiers contreforts alpins. Le climat y est typiquement méditerranéen, mais avec une influence montagnarde marquée par des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit, apportant finesse et tension aux vins blancs. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et galets roulés, ce qui confère une grande richesse de nuances dans les cuvées produites. Historiquement, l’Ardèche s’est démarquée par un esprit coopératif dynamique, dont les Vignerons Ardéchois sont l’un des meilleurs ambassadeurs, alliant savoir-faire ancestral et modernité.
Ce vin blanc sec dévoile généralement des arômes de fleurs blanches, de pêche, d’agrumes frais et parfois une subtile note d’amande, en héritage à son nom. Il est idéal pour accompagner des plats légers et frais. Il s’accordera parfaitement avec une truite aux amandes, des écrevisses à la crème, ou des fromages frais comme un picodon ardéchois. Il sublimera aussi des salades mêlées, des carpaccios de poisson ou quelques légumes grillés à l’huile d’olive.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat, dégustez la Cuvée Amandier 2024 à une température de 8-10°C. Il révèlera ainsi toute sa vivacité, que ce soit à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas estival.
