Ce vin blanc sec provient de l’appellation Collines rhodaniennes, située dans la vaste région des Alpes et pays Rhodaniens, au cœur du vignoble septentrional de la vallée du Rhône. Il semble être élaboré à partir du cépage Viognier, très apprécié pour ses arômes expressifs même si, sans indication de millésime, il convient de rester prudent quant à la spécificité aromatique du vin. Son élaboration met en avant la fraîcheur, la souplesse et surtout une palette aromatique marquée par des notes florales, parfois exotiques, évoquant l’abricot, la pêche blanche ou encore quelques touches d’agrumes. La vinification en sec permet de conserver toute la vivacité et l’élégance de ce style de vin, en offrant une finale nette et désaltérante.
La région des Collines rhodaniennes bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, avec des hivers froids et des étés souvent chauds, modulés par la présence du Rhône et la proximité des Alpes. Les sols variés, composés majoritairement de granit, de schiste, d’argiles et parfois de calcaires, contribuent à la belle minéralité et à la fraîcheur des vins, tout en valorisant l’expression de leur cépage. Cette région est aussi porteuse d’une belle histoire viticole, où le savoir-faire séculaire côtoie une dynamique contemporaine illustrée par des vins francs, accessibles et charmeurs.
Pour accompagner ce style de vin blanc sec, privilégiez des accords avec des mets fins et délicats. Il sera excellent à l’apéritif, mais prendra tout son relief sur des poissons grillés, des crustacés, des viandes blanches à la crème ou encore des plats régionaux comme une quenelle de brochet sauce Nantua. Essayez-le également sur des fromages à pâte molle ou des fromages de chèvre frais pour une alliance subtile.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C, ce qui permettra de révéler l’intensité de ses arômes tout en appréciant sa fraîcheur et sa finesse en bouche.
