Vins Collines rhodaniennes Les Vins de Vienne - Héluicum - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Héluicum" 2022 des Vins de Vienne, issu de l'appellation Collines rhodaniennes, est un vin rouge qui parle de l'élégance et de la finesse des terroirs des Alpes et du pays Rhodanien. Cette région produit généralement des vins expressifs grâce à des sols variés principalement composés de schistes, de granite et de loess, enrichis par le climat semi-continental qui assure une bonne maturation des raisins. Pour ce millésime, bien que les détails de cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les vins des Collines rhodaniennes se caractérisent souvent par l'assemblage de Syrah, offrant des notes fruitées et épicées. La vinification vise typiquement à préserver la pureté du fruit et à exprimer la typicité du terroir, aboutissant à une belle structure équilibrée.

Les Collines rhodaniennes se trouvent dans une région connue pour ses paysages montagneux et ses climats contrastés. La proximité avec le Rhône offre une influence rafraîchissante et permet aux vignes de profiter d'une amplitude thermique favorable pour une maturation optimale. Historiquement, cette région a toujours été une passerelle viticole entre le Nord et le Sud de la France, alliant diversité et tradition.

Pour marier ce vin rouge élégant, envisagez des plats qui sauront rehausser ses caractéristiques. Un magret de canard rôti avec une sauce aux épices ou un bœuf grillé conviendront parfaitement. Vous pouvez également explorer des mets locaux comme la croustade de bœuf aux cèpes ou un gratin de ravioles de Royans.

Pour tirer le meilleur parti de cette cuvée lors de la dégustation, servez-la à une température de 16-18°C. Cela permettra de profiter pleinement de son bouquet aromatique complexe et de sa texture en bouche. Laissez le vin s'ouvrir un peu avant dégustation pour que ses arômes se développent pleinement.