Avis Viniou
La cuvée La Champine 2022 du domaine Jean-Michel Gérin, en appellation Collines rhodaniennes IGP, est un vin blanc sec issu d’un terroir emblématique des contreforts du Massif Central. Cette cuvée est élaborée selon un assemblage traditionnel, souvent à dominante de Viognier, avec parfois un complément de cépages comme la Roussanne ou la Marsanne, bien que le Viognier reste typique de la maison Gérin. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur associée à une belle matière en bouche, portée par des arômes floraux (fleurs blanches, sureau) et fruités (abricot, pêche, agrumes confits) caractéristiques. La vinification préserve l’expression du fruit avec des fermentations à basse température, souvent en cuve inox, afin de livrer une cuvée précise, très expressive, tout en finesse et digestibilité.
La région viticole des Collines rhodaniennes s’épanouit sur des sols variés, principalement granitiques, qui apportent minéralité et tension aux vins. Le climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante. Historiquement, ces collines prolongent la tradition viticole du nord de la vallée du Rhône, offrant ainsi une alternative qualitative et abordable aux grandes appellations comme Condrieu ou Saint-Joseph.
Au plan des accords mets-vins, ce blanc expressif se mariera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce, des viandes blanches rôties, ou encore des plats à base de crustacés. Pour un accord d’inspiration régionale, osez le servir avec une salade de chèvre chaud ou une truite aux amandes, spécialité des rivières alpines. Il se montre également très convaincant en apéritif ou accompagné de fromages doux et crémeux, comme le Saint-Marcellin ou le Picodon affiné.
Pour apprécier toutes les nuances aromatiques et la vivacité de cette cuvée, servez-la fraîche mais non glacée, idéalement entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à vin blanc en forme de tulipe pour favoriser l’expression du bouquet et dégustez dans sa jeunesse, sur la fraîcheur du fruit.
