Vins Collines rhodaniennes Domaine Degache Frères - Syrah - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Degache Frères nous offre avec sa Cuvée Syrah 2023 un vin rouge intense et charmeur. Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de cépage Syrah, une variété emblématique de la Vallée du Rhône, réputée pour ses arômes puissants et ses tanins raffinés. Le millésime 2023 est encore jeune, mais promet déjà une belle structure et un potentiel de vieillissement intéressant. Les raisins de cette cuvée proviennent des Collines rhodaniennes, où ils bénéficient d'un terroir unique. Cette région est caractérisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une belle maturité du raisin. Le sol y est varié, mêlant granit, schiste et argile, contribuant à la complexité aromatique du vin.

La région des Alpes et des Pays Rhodaniens a une longue tradition viticole, où la culture de la vigne remonte à l'époque romaine. Elle est bien connue pour ses cépages robustes et ses vins élégants. Le climat, bien que frais, permet une longue période de maturation, indispensable pour atteindre la richesse aromatique propre à la Syrah.

Ce vin rouge se mariera parfaitement avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf. Les plats en sauce trouveront également un allié de choix en ce vin, notamment un coq au vin ou un civet de lièvre. Pour une touche régionale, vous pourriez l'accompagner d'une tartiflette bien chaude, les saveurs fromagères se mêlant harmonieusement aux notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier au mieux cette Cuvée Syrah, je vous recommande une température de dégustation entre 16 et 18 °C. Cela permettra de révéler l'élégance et l'intensité aromatique du vin tout en adoucissant ses tanins pour une expérience gustative optimale.