Avis Viniou
La Cuvée Exploration 2024 de la Cave de Tain, issue de l’appellation Collines rhodaniennes IGP, se présente comme un vin rouge moderne et accessible, parfait reflet de la diversité des terroirs du nord de la vallée du Rhône. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, ce type de cuvée est traditionnellement composé de Syrah en majorité, parfois complétée par des cépages locaux comme le Gamay ou la Marsanne utilisée à faible proportion pour arrondir certains assemblages rouges. Le millésime 2024 promet fraîcheur et pureté aromatique, avec des notes de fruits rouges croquants, une trame épicée légère, et une belle souplesse en bouche typique des vins vinifiés pour une approche immédiate, sans lourdeur boisée ni extraction excessive.
Les Collines rhodaniennes, qui s’étendent sur le piémont rhodanien et les premiers contreforts alpins, bénéficient d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, favorisant une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit lors de la maturité des raisins. Les sols sont marqués par une grande diversité, alliant granits, schistes, argiles et galets, ce qui donne aux vins une expression aromatique variée et une jolie minéralité. La région, riche d’une longue histoire viticole, s’est illustrée ces dernières décennies par le développement d’IGP dynamiques, véritables laboratoires d’expression pour les vignerons attachés à la tradition mais aussi à l’innovation.
Pour sublimer le caractère fruité et gourmand de cette cuvée, privilégiez des accords frais et conviviaux autour de charcuteries artisanales, de terrines campagnardes, ou encore de volailles rôties. Les ravioles du Dauphiné sautées aux herbes ou un gratin dauphinois trouveront aussi un bel écho avec sa souplesse. En été, oser le mariage avec un barbecue de viandes blanches ou des légumes grillés relèvera sa dimension polyvalente.
Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez ouvrir toute sa palette aromatique. Il s’appréciera jeune pour son fruité éclatant, mais peut aussi patienter deux à trois ans pour développer une agréable complexité.
