Avis Viniou
La cuvée Les Vignes d’à Côté 2022 du domaine Yves Cuilleron, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, est un vin blanc sec emblématique de la région. Cette cuvée est principalement élaborée à partir de viognier, cépage phare de la vallée du Rhône septentrionale, réputé pour la richesse aromatique et la fraîcheur de ses vins blancs. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité du raisin, ayant bénéficié d’un été ensoleillé, produisant un vin à la fois expressif et équilibré. La vinification est réalisée en cuves inox, parfois complétée par un élevage sur lies fines, ce qui apporte rondeur, intensité et complexité aromatique sans masquer l’éclat du fruit.
La région des Collines rhodaniennes s’étend sur les contreforts est du massif central jusqu’aux abords de la vallée du Rhône septentrionale. Ce territoire bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des écarts de température importants entre le jour et la nuit, favorisant la préservation de la fraîcheur dans les raisins. Les sols variés, alternant schistes, argiles et granits, confèrent aux vins une trame minérale et une expression singulière, qui caractérise les meilleurs crus du secteur. L’histoire viticole de cette zone est ancienne, et la famille Cuilleron incarne aujourd’hui le renouveau qualitatif de ces terroirs méconnus, avec une approche respectueuse de la vigne et une recherche constante d’authenticité.
Servi jeune, ce viognier frais aux arômes de pêche blanche, d’abricot, de fleurs blanches et de miel trouvera sa place à l’apéritif, mais s’accordera aussi à merveille avec une cuisine raffinée aux accents locaux : essayez-le avec une quiche aux poireaux, des ravioles du Dauphiné au beurre citronné ou une truite d’élevage meunière. Il accompagnera également des plats exotiques légèrement épicés, des sushis ou des fromages de chèvre frais qui mettront en valeur sa vivacité et son fruit.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, dégustez cette cuvée à une température de 10-12°C. Un carafage rapide pourra être envisagé si le vin paraît fermé à l’ouverture. Ce vin peut être savouré dès à présent sur sa jeunesse, mais gagnera encore en expression au cours des deux à trois prochaines années.
