Vins Collines rhodaniennes Pierre Finon - Séduction - 2021

Avis Viniou

La cuvée Séduction 2021 du domaine Pierre Finon, en appellation Collines rhodaniennes IGP, est un vin rouge issu d’une région à l’identité marquée, jouxtant les grands vins du nord de la vallée du Rhône. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas fourni, il est fort probable que ce vin s’appuie sur les cépages phares de la région, notamment la Syrah, peut-être complétée par des cépages autochtones comme le Gamay ou le Grenache. La robe du vin, souvent d’un rouge profond, précède un nez qui mêle fruits noirs frais (cassis, mûre), pointes d’épices douces et des notes florales ou légèrement poivrées, typiques de l’expression rhodanienne sur ces terres. En bouche, la texture est fondue, les tanins sont souples, permettant d’apprécier cette cuvée dans sa jeunesse, tout en révélant une fraîcheur inhérente à ce terroir.

Les Collines rhodaniennes bénéficient d’un climat de transition, entre influences continentale et méditerranéenne, qui confère à la vigne une belle amplitude thermique, essentielle à la maturation des raisins et à la fraîcheur des acidités. Les sols, souvent composés de granite, de schistes ou d’argiles, délivrent des vins expressifs et élégants. Cette région, riche d’histoire viticole, puise aux racines du Rhône nord et propose une alternative plus accessible à ses grandes appellations, tout en maintenant un haut niveau d’exigence et d’authenticité.

Ce vin rouge séducteur se mariera parfaitement avec des grillades de bœuf ou d’agneau, une bavette à l’échalote ou des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence. Il accompagnera aussi très bien des plats régionaux comme une tartiflette revisitée avec de la charcuterie, ou un gratin dauphinois. Pour une note plus légère, il mettra en valeur une assiette de charcuteries ou quelques fromages de région comme le Saint-Marcellin.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service comprise entre 14 et 16°C, afin d’exprimer au mieux la fraîcheur du fruit et la délicatesse des arômes. Si possible, carafez-le une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement.