Vins Collines rhodaniennes Pierre Finon - Séduction - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Séduction 2023 du domaine Pierre Finon, produite sous l’Indication Géographique Protégée Collines rhodaniennes, est un vin rouge sec à la personnalité élégante et accessible. Élaboré dans les Alpes et pays Rhodaniens, ce vin exprime pleinement le caractère solaire du millésime 2023. Il s’agit généralement d’un assemblage typique de la région, dominé par la Syrah, parfois complétée par des cépages locaux comme le Gamay ou la Marsanne noire, selon l’inspiration du domaine. La vinification privilégie une extraction douce afin de préserver la finesse du fruit, avec un élevage en cuve ou en fût pour accentuer la rondeur et l’équilibre.

La région des Collines rhodaniennes, inscrite dans le paysage vallonné des contreforts alpins, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers frais. Les vignes s'épanouissent sur des sols composés de granite décomposé, d’alluvions et d’argiles, conférant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur naturelle. Historiquement, cette zone viticole doit sa popularité à la proximité du Rhône et à la tradition séculaire de la viticulture paysanne, perpétuée aujourd’hui avec une recherche constante de qualité et d’expression du terroir.

Cette cuvée rouge s’accorde harmonieusement avec une cuisine à la fois simple et raffinée. Vous pouvez la servir avec des charcuteries artisanales de la région, comme une rosette de Lyon ou un saucisson de montagne. Elle sublimera également une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou un filet de truite aux amandes. Les fromages à pâte pressée, tels que la tomme de Savoie, forment aussi un mariage savoureux avec ce vin à la structure souple et au fruit éclatant.

Je vous conseille de servir la Cuvée Séduction 2023 légèrement rafraîchie, à une température comprise entre 14 et 16°C, afin de profiter pleinement de son expression aromatique, de sa fraîcheur et de sa gourmandise en bouche. Une ouverture une heure avant la dégustation permettra au vin de révéler toute sa palette.