Vins Collines rhodaniennes Christophe Pichon - Mosaïque - 2022

Avis Viniou

La cuvée Mosaïque 2022 du domaine Christophe Pichon, élaborée sous l’IGP Collines rhodaniennes, offre une belle illustration des vins rouges de cette région de transition entre le nord et le sud de la vallée du Rhône. Si l’assemblage précis n’est pas indiqué, ces vins font généralement la part belle à la Syrah, parfois complétée de cépages complémentaires comme le Gamay ou le Pinot noir pour leur apporter souplesse et fruité. Le millésime 2022, solaire et généreux, se traduit ici par un vin gourmand, fruité et accessible dès sa jeunesse. Le terroir des collines rhodaniennes, principalement composé de coteaux argilo-calcaires et granitiques, confère fraîcheur et finesse aromatique au vin. La vinification, souvent orientée vers la préservation du fruit et de l’équilibre, privilégie des extractions douces, peu d’élevage sous bois afin de révéler l’authenticité du millésime.

La région des Alpes et pays Rhodaniens bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, marqué par l’influence des Alpes et la proximité du Rhône. Les amplitudes thermiques et la diversité des sols permettent l’élaboration de vins à la fois structurés et élégants, avec une vraie personnalité. Historiquement, cette zone a su tirer parti de sa situation, à la croisée de grands vignobles, pour proposer des vins au rapport qualité-prix souvent très avantageux.

La cuvée Mosaïque rouge accompagnera parfaitement une cuisine conviviale. Pensez à des mets régionaux comme le saucisson brioché, les diots savoyards, un gratin dauphinois ou une volaille rôtie aux herbes. Son style souple et fruité s’accordera également à des plats méditerranéens comme une ratatouille, une pizza aux légumes grillés ou une tarte à la tomate. Pour plus d’originalité, osez l’associer à un couscous végétarien ou à des lasagnes maison.

Idéalement, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, dans de grands verres pour favoriser l’expression de son bouquet aromatique. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin que le vin s’aère et révèle toute sa palette. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa gourmandise mais pourra aussi évoluer favorablement sur 2 à 4 ans.