Vins Collines rhodaniennes Cave de Tain - Première Note Syrah

La Cuvée Première Note Syrah de la Cave de Tain, issue de l’IGP Collines Rhodaniennes, est un vin rouge sec présentant toute l’élégance du cépage Syrah sur ce magnifique terroir. Le vin n’est pas millésimé, ce qui indique habituellement une vinification issue d’assemblages de différentes années, dans le but de rechercher constance et fraîcheur. Cultivée sur les contreforts des Alpes, la Syrah se plaît ici à produire des vins fruités et gourmands. Les notes dominantes évoquent les fruits noirs, la mûre et la cerise, soutenues par des nuances d’épices douces et parfois une pointe de violette. La structure est souple, dotée d’une belle fraîcheur, majoritairement obtenue grâce à une vinification en cuves inox, préservant ainsi la pureté du fruit et la finesse du palais.

La région des Collines Rhodaniennes, sur le piémont est de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat tempéré continental, atténué par l’influence des reliefs alpins. Les étés sont chauds sans excès, les hivers modérés, et la vigne profite d’une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturation lente des raisins et développe une palette aromatique raffinée. Les sols, issus de formations alluvionnaires mêlées à des affleurements granitiques et schisteux, contribuent grandement à l’expression minérale et à la vivacité du vin. Historiquement, cette zone sert souvent de laboratoire d’expression pour la Syrah, cépage emblématique de la vallée du Rhône, dont la Cave de Tain est l’une des plus éminentes ambassadrices.

Pour les accords, ce vin s’apprécie particulièrement avec une cuisine simple et conviviale. Sur des charcuteries artisanales de la région, telle une rosette de Lyon ou un saucisson brioché, il révèle son fruit. Sur le plan régional, il accompagne fort bien une tartiflette revisitée avec du bleu du Vercors, ou des diots au vin rouge. Il s’accorde également avec des viandes grillées, volaille rôtie, ou encore des fromages doux à pâte molle.

À la dégustation, servez-le entre 14 et 16°C afin de préserver toute sa fraîcheur fruitée tout en valorisant la souplesse de sa matière. Une légère aération, 15 à 30 minutes avant le service, suffira à libérer son bouquet et arrondir ses tanins. Ce vin, convivial et accessible, se déguste idéalement dans les 2 à 3 ans suivant son achat.