Vins Collines rhodaniennes Fleurs Primitives

Avis Viniou

Fleurs Primitives, produit sous l’IGP Collines rhodaniennes, est un vin rouge sec révélateur du caractère singulier des contreforts alpins. Non millésimé, il puise son identité dans un assemblage habile typique de la région, qui marie souvent la Syrah, cépage phare de la vallée du Rhône septentrionale, à d’autres variétés davantage liées à la fraîcheur alpine telles que le Gamay ou le Pinot Noir. Les raisins proviennent de parcelles aux expositions variées, implantées sur des sols de schistes et de granite, façonnés par des vents puissants et un climat continental tempéré. Cette mosaïque géologique confère au vin une trame tannique fine et une belle vivacité, portée sur des arômes de fruits rouges croquants, d’épices douces et parfois d’une pointe florale ou minérale en finale. L’élevage, limité ou en cuve, privilégie la pureté du fruit et la fraîcheur de la bouche.

La région des Alpes et pays Rhodaniens se distingue par son relief accidenté et ses paysages de terrasses, marques d’une viticulture héroïque. Le climat y est contrasté?: printemps doux, étés bien ensoleillés, protègent la vigne tout en garantissant une maturité optimale, tandis que la fraîcheur nocturne préserve l’acidité des baies. Les Collines rhodaniennes sont un carrefour historique du vin, entre influences rhodaniennes et alpines, ce qui explique la diversité des cépages utilisés et la vivacité aromatique des cuvées qui y naissent.

Ce vin rouge saura accompagner à merveille une cuisine généreuse mais subtile?: il apportera sa fraîcheur et son fruité à une assiette de charcuterie des Alpes, s’accordera à de la volaille rôtie aux herbes ou à une tartiflette revisitée avec un peu de jambon cru. Les plats régionaux à base de fromage, comme la tomme grillée ou une raclette légère, en feront aussi un partenaire gourmand idéal.

Pour une dégustation optimale, privilégiez une température de service de 14-16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de servir afin que le vin s’ouvre pleinement et révèle toutes ses nuances aromatiques. Ce vin, non millésimé et issu d’un terroir singulier, saura charmer autant lors d’un apéritif convivial que sur une belle table de cuisine alpine.