Vins Collines rhodaniennes Christophe Curtat - Syrah Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

La cuvée Syrah Vieilles Vignes 2021 de Christophe Curtat, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, est un vin rouge sec qui met pleinement en valeur le cépage Syrah. Les raisins proviennent de vieilles vignes enracinées sur les coteaux escarpés, souvent plantées sur des sols granitiques et schisteux, typiques de cette appellation. Le millésime 2021, aux conditions climatiques plutôt fraîches et complexes, a permis une bonne maturité phénolique tout en conservant une belle acidité, élément clé pour des vins d’une grande pureté aromatique et à la structure fine. La vinification est généralement conduite de manière traditionnelle, avec une macération longue et une extraction mesurée afin de préserver tout le potentiel du fruit et la finesse des tanins.

La région des Collines rhodaniennes est située dans le prolongement septentrional de la vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat continental avec des influences montagnardes. Les hivers sont froids et les étés chauds mais sans excès, ce qui permet aux baies de la Syrah d’exprimer à la fois fraîcheur et concentration. Les sols variés de la région, dominés par des granites, offrent aux vins une minéralité marquée et une signature unique, tandis que la réputation historique du secteur s’est forgée autour de la production de vins rouges racés et élégants, à l’image des grandes appellations voisines telles que Saint-Joseph et Crozes-Hermitage.

Ce style de Syrah, frais, fruité et légèrement épicé, accompagne idéalement quelques spécialités régionales telles qu’un gratin dauphinois rehaussé de poivre, une daube de joue de bœuf au vin rouge, ou encore des ravioles farcies aux cèpes. Les charcuteries fines, agneau rôti aux herbes ou fromages à pâte molle affinés, comme un saint-marcellin, révèleront également toute la gourmandise et la profondeur aromatique de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir cette cuvée entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement carafée une heure pour libérer toute sa palette d’arômes. Sa jeunesse vibrante séduira amateur comme néophyte, mais le vin saura aussi évoluer harmonieusement sur 3 à 5 ans, développant des notes supplémentaires de sous-bois et de poivre noir.