Vins Collines rhodaniennes Garon - Les Grandes Parcelles - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Grandes Parcelles 2022 du domaine Garon, en appellation Collines rhodaniennes IGP, est un vin rouge sec issu d’un terroir remarquable des Alpes et pays Rhodaniens. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, cette origine laisse généralement la Syrah occuper la place centrale, avec parfois un appoint de cépages locaux pour renforcer la gourmandise et la fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par un été solaire mais équilibré, confère au vin une belle maturité de fruit tout en préservant la vivacité. La vinification, volontairement précise, met en avant le croquant du fruit avec des tanins souples, typiques de ce secteur géographique.

La région des Collines rhodaniennes, nichée au nord de la vallée du Rhône et surplombant parfois les pentes abruptes, profite d’un climat tempéré, à l’interface entre l’influence continentale alpine et la douceur plus méridionale du Rhône. Les sols, principalement composés de granits, de schistes et parfois de galets roulés, apportent à la Syrah toute sa palette aromatique, oscillant entre fruits noirs, violette et touche poivrée. Ces terroirs bénéficient aussi d’une histoire viticole ancienne, dynamisée récemment par des vignerons qui valorisent les cuvées IGP avec la même exigence que leurs crus.

Ce vin, avec son expression fruitée, sa fraîcheur et ses tanins ronds, accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et savoureuse. Privilégiez des viandes grillées comme une côte de bœuf ou des brochettes d’agneau aux herbes fraîches. Il se marie aussi très bien avec des plats régionaux tels qu’un gratin dauphinois ou une poêlée de champignons des sous-bois, sans oublier les fromages affinés du massif alpin comme la tomme ou le beaufort.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez la cuvée Les Grandes Parcelles 2022 entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes si le vin est encore jeune. Ce sera l’occasion de révéler toute sa fraîcheur et sa typicité.