Vins Collines rhodaniennes Jean luc Jamet - Valine - 2018

Avis Viniou

La cuvée Valine 2018 du domaine Jean-Luc Jamet, en appellation Collines Rhodaniennes IGP, se distingue par sa remarquable expression du cépage Syrah, cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec, issu du millésime 2018, séduit par sa robe brillante rubis profond et son bouquet aromatique sur les fruits noirs mûrs, la violette, et une pointe de réglisse. La bouche, soyeuse et élégante, s’organise autour d’une belle fraîcheur, des tanins fins et une délicate minéralité. Les raisins proviennent de parcelles situées sur des coteaux escarpés, bénéficient d’un ensoleillement généreux et sont travaillés selon une vinification traditionnelle, souvent avec une macération douce afin de préserver la pureté du fruit et de la finesse.

La région des Collines Rhodaniennes s’étend sur les contreforts orientaux du Massif Central, couvrant une partie des départements du Rhône, de la Loire et de l’Ardèche. Marquée par un climat semi-continental, cette zone bénéficie d’étés chauds, d’hivers froids et d’une exposition idéale favorisant une belle maturité phénolique des raisins. Les sols majoritairement granitiques apportent tension et structure aux vins, tout en préservant l’élégance naturelle de la Syrah. Historiquement, ces terres ont toujours été propices à la viticulture et conservent un savoir-faire singulier, mis en valeur ici par la patte du talentueux Jean-Luc Jamet.

La cuvée Valine 2018 accompagnera à merveille une cuisine conviviale. Elle s’accordera parfaitement avec un magret de canard rôti, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou des viandes grillées. Les amateurs de spécialités régionales pourront oser le gratin dauphinois ou une charcuterie artisanale de la vallée du Rhône pour sublimer la fraîcheur et la gourmandise du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement un léger carafage pour ouvrir ses arômes. À ce stade de son évolution, il commence à offrir toute sa palette aromatique, mais quelques années de garde supplémentaires permettront de développer une complexité encore plus intense.