Vins Collines rhodaniennes Jean luc Jamet - Valine - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Valine 2020 du domaine Jean-Luc Jamet, issue de l’IGP Collines Rhodaniennes, est une belle expression des rouges septentrionaux, marqués par la finesse et la fraîcheur. Cette cuvée, majoritairement composée de syrah, reflète parfaitement le caractère de ce cépage emblématique de la vallée du Rhône. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques propices avec un printemps doux suivi d’un été chaud, favorisant la concentration et la maturité des baies. La vinification est conduite avec une attention particulière pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle. Jean-Luc Jamet, figure iconique de la région, travaille avec précision, privilégiant des extractions douces et un élevage mesuré, souvent en fûts anciens, afin de ne pas marquer exagérément le vin.

Les Collines Rhodaniennes s’étirent au nord de la vallée du Rhône, entre les coteaux abrupts et les contreforts alpins. Les sols y sont variés, mêlant granite, schistes et argiles, ce qui confère aux vins une trame minérale et une grande finesse. La région bénéficie d’un climat continental, parfois influencé par le mistral, apportant fraîcheur et amplitude thermique. Historiquement, ce secteur a été longtemps reconnu pour ses vins modestes, mais de nombreux vignerons ont prouvé le potentiel remarquable du terroir, en tirant parti des cépages autochtones et d’une viticulture exigeante.

Cette cuvée s’accordera à merveille avec une cuisine de terroir locale, comme un jambon cru de Savoie, un gratin dauphinois ou encore une tourte aux champignons sauvages. Elle saura également sublimer une côte de veau grillée, un magret de canard ou une volaille rôtie aux herbes. Pour une expérience plus gastronomique, pensez également à la servir avec des ravioles du Dauphiné aux cèpes.

Pour l’apprécier au mieux, servez ce vin autour de 16-17°C, après un léger passage en carafe pour révéler sa palette aromatique : petits fruits rouges, violette, épices douces et une touche légèrement poivrée caractéristique de la syrah rhodanienne. Un vrai plaisir à découvrir dès aujourd’hui ou à garder encore quelques années dans votre cave.