Vins Collines rhodaniennes Les Hauts de Vigar - Cuvée Patriarches - 2022

Les Hauts de Vigar, Cuvée Patriarches 2022, est un vin rouge sec issu de l'appellation Collines rhodaniennes IGP, qui s'étend sur les contreforts des Alpes et du pays rhodanien. Cette cuvée 2022 traduit tout le potentiel de la région avec un assemblage typique de cépages adaptés aux terroirs de la vallée du Rhône septentrionale, souvent dominés par la syrah, parfois enrichis de gamay ou de merlot, pour une expression à la fois fruitée, structurée et pleine de fraîcheur. La vinification privilégie généralement l'élevage en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, parfois complétée d'un passage en fût pour apporter de subtiles notes boisées et une complexité supplémentaire.

Le territoire des Collines rhodaniennes bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une vive acidité, garantissant fraîcheur et équilibre. Les sols, mélanges de granite, de schistes et d’argiles, contribuent à la richesse aromatique et à la finesse des vins. La région, moins connue que les grandes appellations voisines comme Côte-Rôtie ou Saint-Joseph, a su tirer avantage de sa diversité géologique pour produire des vins de caractère, accessibles et séduisants dans leur jeunesse.

Pour accompagner la Cuvée Patriarches, privilégiez des accords simples mais goûteux qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure souple. Une planche de charcuteries locales, comme le saucisson de Lyon, ou une terrine de campagne mettront en valeur sa gourmandise. Sur un plat régional, pensez à une daube de bœuf aux herbes, un gratin dauphinois ou des ravioles du Dauphiné. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, se marient aussi parfaitement avec ce style de vin.

Pensez à servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour que ses arômes de fruits rouges croquants et ses notes épicées s’expriment au mieux. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin accessible peut être apprécié dès maintenant, mais quelques années de garde lui permettront de gagner en harmonie.