Vins Collines rhodaniennes Louis Cheze - Syrahvissante - 2024

La cuvée Syrahvissante 2024 du domaine Louis Chèze est un vin rouge sec produit sous l’Indication Géographique Protégée Collines Rhodaniennes, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Cette cuvée met en avant la Syrah, cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale, ici travaillée dans un style accessible et fruité, propre à l’IGP mais avec le sérieux de la maison Louis Chèze, réputée pour son savoir-faire. Le millésime 2024, marqué par une climatologie régulière et des vendanges soignées, donne un vin vibrant, aux arômes généreux de petits fruits noirs, de violette, avec une touche légèrement poivrée typique de la Syrah sur ce terroir. La vinification, maîtrisée, privilégie la fraîcheur et la gourmandise grâce à des extractions douces et un élevage sans excès de bois, permettant au vin d’exprimer le fruit et sa jeunesse.

La région des Collines Rhodaniennes s’étend sur des coteaux aux sols variés, mêlant granite, alluvions et argiles, apportant au vin digesteurité et profondeur. Le climat continental, tempéré par l’influence du Rhône, autorise une belle maturité de la Syrah tout en préservant son acidité naturelle et sa vivacité. L’histoire viticole locale, riche de plusieurs siècles, a fait émerger une tradition de vins rouges souples et aromatiques, qui trouvent leur place autant à l’apéritif qu’à table.

En accord mets-vin, la Syrahvissante s’associera avec bonheur à des charcuteries régionales comme un saucisson brioché ou une terrine de campagne, des viandes grillées, un magret de canard, ou des plats légèrement épicés du terroir, tels qu’une tartine de caillette ardéchoise ou, pour plus de simplicité, une pizza relevée. Son caractère floral et fruité met en valeur aussi bien une volaille rôtie qu’une assiette de légumes grillés ou une tomme de chèvre affinée.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir cette cuvée entre 15 et 16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure accentuera encore ses arômes fruités et sa rondeur en bouche. Je vous souhaite une très belle dégustation !