Vins Collines rhodaniennes Lucidi & Poitier - Lucidus - 2021

La cuvée Lucidus 2021 de la maison Lucidi & Poitier est un vin rouge sec arborant l’Indication Géographique Protégée Collines rhodaniennes, une appellation qui s’étend sur les contreforts est du Massif central. Vinifiée avec soin, cette cuvée révèle toute la typicité de son terroir alpin. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas indiqué, il est fréquent dans cette IGP de trouver de la Syrah, parfois complétée de Gamay ou de cépages locaux. Le millésime 2021 se distingue par une fraîcheur naturelle, conséquence d’une année aux températures modérées et à la pluviométrie maîtrisée, garantissant des raisins sains et à l’expression aromatique harmonieuse. La vinification, orientée sur la préservation du fruit, met en avant des arômes francs de fruits rouges, d’épices douces et une bouche souple, ponctuée de tanins soyeux.

La région des Alpes et pays Rhodaniens offre un panorama viticole singulier, marqué par des sols variés de schiste, de granite et d’argilo-calcaire, qui confèrent aux vins finesse et minéralité. Le climat continental, tempéré par les influences alpines, assure une maturité lente et régulière des raisins, favorisant l’intensité aromatique et la fraîcheur des vins. Les Collines rhodaniennes, avec leur histoire ancrée dès l’époque gallo-romaine, se sont imposées comme l’un des berceaux des grands rouges du Rhône septentrional, où passion et savoir-faire perdurent.

Pour accorder la cuvée Lucidus 2021, privilégiez des viandes blanches ou rouges tendres comme un rôti de veau, un magret de canard grillé, ou encore, pour une alliance plus régionale, une caillette ardéchoise. Côté végétarien, un gratin dauphinois ou une tarte aux légumes racines rehaussera joliment la structure du vin. En fromage, les tommes locales ou un Saint-Marcellin affiné offriront des accords convaincants.

Je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 16°C, après une aération d’une vingtaine de minutes. Ce sera la meilleure façon d’apprécier sa fraîcheur, ses arômes et sa texture élégante, que vous dégustiez ce vin dès maintenant ou après un léger vieillissement en cave.