Vins Collines rhodaniennes Stéphane Ogier - La Rosine - 2020

La cuvée La Rosine 2020 de Stéphane Ogier est un vin rouge issu de l’IGP Collines rhodaniennes, une appellation récemment mise en avant grâce au travail de vignerons passionnés comme Ogier. Cette cuvée est majoritairement élaborée à partir de Syrah, cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrional, reconnu pour sa capacité à exprimer à la fois puissance et finesse. Les raisins proviennent de terroirs situés en coteaux, à l’est de la mythique Côte-Rôtie, où les sols dominés par les schistes et le granit apportent profondeur et élégance au vin. La vinification repose sur une extraction douce et un élevage en barriques de plusieurs vins afin de préserver la fraîcheur du fruit et la subtilité des arômes.

La région viticole des Collines rhodaniennes s’étend sur les piémonts et versants nord de la vallée du Rhône, entre Lyon et Valence. Cette zone bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, apportant chaleur et ensoleillement, tempérés par des vents et des nuits fraîches. Les sols caillouteux, peu profonds, sont particulièrement favorables à la Syrah, qui puise ici une minéralité racée et des notes florales élégantes. Historiquement, cette région sert de laboratoire d’expression à de jeunes vignerons ou à des maisons réputées qui souhaitent sortir des cahiers des charges stricts des grandes appellations voisines.

La Rosine 2020 se prête parfaitement à des accords avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte aux herbes ou un magret de canard. Elle accompagnera aussi merveilleusement une daube de bœuf aux olives ou des plats régionaux tels que la caillette ardéchoise. Les amateurs de cuisine plus légère apprécieront son association avec un gratin de légumes méditerranéens ou des fromages affinés à pâte molle.

Pour profiter pleinement de sa structure élégante, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe pendant une heure révèlera toute la complexité aromatique de cette cuvée, mêlant fruits noirs, violette et subtiles notes épicées.