Avis Viniou
Issu du cépage Syrah, ce vin rouge millésime 2022, classé en Indication Géographique Protégée Collines rhodaniennes, dévoile un profil gourmand et accessible. Les sols argilo-calcaires et caillouteux de cette région, associés à un climat continental tempéré par les influences du Rhône, apportent à la Syrah une expression fraîche, gourmande et florale. La vinification relativement simple et peu interventionniste de l’IGP permet de préserver la pureté du fruit, mettant en avant un nez généreux de fruits noirs (cassis, myrtille) et des notes épicées caractéristiques (poivre blanc, violette) qui signent la Syrah.
La région des Collines rhodaniennes, située au nord de la Vallée du Rhône, est le berceau historique de la Syrah. Les vignobles s’étendent sur de magnifiques coteaux exposés, bénéficiant d’une excellente insolation et de vents du nord qui assainissent la vigne. Si cette zone jouxte les appellations prestigieuses comme Côte-Rôtie ou Saint-Joseph, les cuvées IGP offrent une lecture accessible et sincère du terroir, avec une histoire viticole ancrée depuis l’Antiquité. Cette mosaïque de sols et de microclimats forge des vins expressifs, typiques du caractère méridional mais sans excès de concentration ni de puissance.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets conviviaux et de caractère, qui feront écho à la jeunesse et à la fraîcheur de ce 2022. Un magret de canard grillé, une terrine de gibier, ou tout simplement une planche de charcuteries régionales (jambon cru, saucisson lyonnais) constitueront d’excellents accords. Les fromages à croûte fleurie ou à pâte molle (Saint-Marcellin, Tomme de Savoie) se marient également très bien avec sa trame fruitée et légèrement épicée.
Il est conseillé de servir ce Syrah IGP Collines rhodaniennes à une température de 15-16°C pour en apprécier toute la richesse aromatique et la souplesse en bouche. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut être bénéfique afin d’ouvrir les arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour son éclat fruité, mais tiendra aisément deux ou trois ans en cave.
