Cette cuvée Le Petit Viognier 2023 du Domaine Monteillet est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Viognier, révélant toute la fraîcheur et l’expressivité de cette noble variété. Le millésime 2023 bénéficie d’une vinification moderne, sous contrôle rigoureux des températures, permettant de préserver la délicatesse aromatique du Viognier, tout en privilégiant une belle pureté de fruit. Élevé en cuves inox, ce vin dévoile un nez intense sur la pêche blanche, l’abricot frais et des notes florales subtiles évoquant la violette et l’aubépine. En bouche, la palette aromatique se confirme, soutenue par une bouche ample, une fraîcheur plaisante et une finale légèrement citronnée.
La région des Collines rhodaniennes, située à la jonction entre les Alpes et la vallée du Rhône, est connue pour la diversité de ses terroirs, qui contribuent à la complexité des vins produits. Ici, les sols sont majoritairement composés de granit décomposé avec des cailloutis, apportant minéralité et tension. Le climat bénéficie de l’influence continentale, marqué par des écarts de températures qui favorisent une maturation lente des raisins et conservent toute la fraîcheur aromatique. Terre de passage historique, la zone des Collines rhodaniennes a su valoriser les cépages emblématiques comme le Viognier, rare et précieux, qui trouve sur ces coteaux une expression pure et élégante.
Ce Viognier frais et parfumé accompagnera à merveille des mets fins tels que des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore une volaille à la crème légère. Les fromages de chèvre frais ou une salade de crevettes agrémentée d’agrumes seront également sublimés par sa palette aromatique. Pour un accord régional raffiné, pensez à une quenelle de brochet sauce citronnée, typique de la cuisine lyonnaise.
Je vous conseille de déguster cette cuvée fraîche, à une température comprise entre 9 et 11°C, afin de préserver la vivacité aromatique et d’apprécier toute la finesse de son bouquet. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’épanouir pleinement dans le verre.
