Le Domaine Monteillet signe avec sa cuvée Le Petit Viognier 2023 un vin blanc sec issu principalement du cépage Viognier, emblématique des collines qui bordent le Rhône. Ce millésime 2023 dévoile un profil aromatique expressif : notes de pêche blanche, abricot mûr, fleurs de violette et pointe d’agrumes, signature typique d’un Viognier bien travaillé. Issu de la mention IGP Collines rhodaniennes, ce vin profite de l’altitude des coteaux, d’un ensoleillement généreux mais tempéré, et de sols composés de granite et de schistes qui apportent minéralité et finesse à la dégustation. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met l’accent sur la fraîcheur et l’équilibre, sans recours à un élevage boisé prégnant.
La région des Collines rhodaniennes est reconnue pour sa mosaïque de microclimats, entre influences continentales et douces brises alpines. Ce terroir, vigoureux et riche en diversité, a permis au Viognier, cépage originaire de la région, de s’épanouir pleinement après avoir presque disparu au début du XXe siècle. Aujourd’hui, cette portion méridionale du département de la Loire, à quelques encablures des célèbres appellations Condrieu et Côte-Rôtie, est un terrain d’expression remarquable pour les vins blancs parfumés et délicats.
Pour accompagner ce Petit Viognier, privilégiez des mets à la texture fine mais aux saveurs franches. Un poisson à la vapeur agrémenté d’agrumes, des noix de Saint-Jacques juste snackées, ou un risotto aux asperges seront à la hauteur de ses arômes floraux et fruités. Pour une alliance régionale, essayez-le sur une caillette ardéchoise ou une terrine de truite aux herbes fraîches.
Servez ce vin entre 10 et 12°C, après l’avoir laissé s’aérer quelques minutes, afin d’exalter tout le bouquet aromatique du Viognier et d’en apprécier la vivacité en bouche. Les premières années de garde conviennent idéalement pour profiter de sa jeunesse éclatante et de son expression fruitée.
