Vins Collines rhodaniennes Domaine Montez du Monteillet - La Syrah à Papa - 2020

La cuvée La Syrah à Papa 2020 du Domaine Montez du Monteillet s’inscrit dans la continuité du savoir-faire de cette maison familiale établie au cœur des Collines rhodaniennes. Ce vin rouge, élaboré à partir de Syrah exclusivement, exprime à merveille la typicité du cépage sur ce terroir singulier. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques assez chaudes, confère au vin une belle maturité, une structure équilibrée et une générosité aromatique. Vinifiée avec soin, cette cuvée valorise une macération douce puis un élevage adapté qui préserve la fraîcheur et le fruit de la Syrah, tout en apportant une touche d’élégance avec des notes légèrement épicées et de fruits noirs mûrs.

Les Collines rhodaniennes, situées en amont du vignoble de la vallée du Rhône septentrionale, bénéficient d’un climat continental influencé par des étés chauds et des hivers parfois rigoureux, avec une exposition optimale sur des coteaux bien drainés. Les sols variés, composés de granits, de schistes et parfois de galets roulés, apportent finesse et minéralité aux vins rouges, tout en offrant au cépage Syrah un terrain d’expression d’une grande complexité. Cette zone, souvent en dehors des appellations les plus célèbres comme Côte-Rôtie, permet une grande liberté dans la conduite du vignoble et dans l’élaboration de cuvées à l’esprit authentique.

Avec sa bouche généreuse, ses tanins souples et son bouquet typique de fruits noirs, violette, poivre et petites baies sauvages, cette cuvée s’accordera parfaitement avec des viandes grillées, un magret de canard, des côtes d’agneau aux herbes ou encore des spécialités régionales comme une daube de bœuf aux olives ou une tartiflette revisitée avec de la charcuterie locale. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’un gratin dauphinois ou d’un saucisson brioché.

Pour révéler toute sa personnalité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C. Un carafage d’une heure permettra d’ouvrir pleinement les arômes, surtout si la dégustation se fait dans les premières années. Ce vin possède aussi un bon potentiel de garde sur 3 à 5 ans.