Vins Collines rhodaniennes Domaine Corps de Loup - Loupiot - 2023

Le Domaine Corps de Loup signe ici sa cuvée Loupiot 2023, un vin rouge sec issu de l’Indication Géographique Protégée Collines Rhodaniennes. Cette appellation permet une grande liberté dans la sélection des cépages, souvent dominés par la syrah, parfois accompagnée de gamay ou de pinot noir, pour offrir un vin sur le fruit, séduisant et accessible dans sa jeunesse. Les vignes profitent d’un terroir varié composé de sols de schistes, de granits ou d’argiles, favorable à une belle expression aromatique. La vinification, généralement en cuves inox ou béton, vise à préserver la fraîcheur du fruit et la pureté du profil, avec un élevage court s’il a lieu, afin de conserver le croquant et la souplesse du vin.

Le climat des Collines Rhodaniennes est de type continental modéré, influencé par la proximité des Alpes, ce qui offre des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation régulière des raisins. Cette région, qui s’étend sur les contreforts Est de la vallée du Rhône, possède une histoire viticole ancienne, mais la reconnaissance en IGP permet aujourd’hui l’expression d’une grande diversité de styles, entre tradition et innovation. Le sol, parfois caillouteux, apporte une belle minéralité et une structure légère qui distingue les vins de cette région.

La cuvée Loupiot 2023 se distingue par sa palette aromatique axée sur les fruits rouges frais : framboise, groseille, cerise, et parfois une légère note épicée typique des cépages rhodaniens. À table, ce vin accompagnera avec bonheur des charcuteries régionales, un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Il se mariera également très bien avec une volaille rôtie, des grillades de bœuf ou une poêlée de légumes provençaux. Pour une expérience plus locale, essayez-le sur une tome des Bauges ou un gratin dauphinois.

Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C, afin de souligner sa fraîcheur et la vivacité de son fruit. Pensez à l’aérer une vingtaine de minutes avant dégustation pour apprécier au mieux son éclat aromatique et sa texture gouleyante, idéale pour un plaisir immédiat.