Vins Collines rhodaniennes Les Collines du Vent - Syrah

Avis Viniou

La cuvée Syrah "Les Collines du Vent" des Collines rhodaniennes est un vin rouge issu de ce vaste territoire s’étendant au nord de la vallée du Rhône. Cette cuvée, non millésimée, met en avant le cépage Syrah, emblématique de la région et réputé pour son expression aromatique intense. La vinification se concentre ici sur la préservation du fruit et la mise en valeur de la typicité de la Syrah : arômes de fruits noirs comme la mûre ou la myrtille, notes poivrées et touches légèrement florales ou fumées. L’absence de millésime permet au producteur de rechercher l’équilibre d’assemblage sur plusieurs années, garantissant une belle constance de style.

Le terroir des Collines rhodaniennes bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, propices à la maturité optimale de la Syrah tout en conservant une belle fraîcheur. Les pentes exposées, souvent sur des sols granitiques ou schisteux, offrent aux raisins une excellente drainage et complexité aromatique. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et ces collines situées aux abords des appellations phares de la vallée du Rhône profitent d’un savoir-faire ancestral. Aujourd’hui, les Collines rhodaniennes permettent aux vignerons de s’exprimer hors des cahiers des charges stricts des grandes AOC, donnant souvent naissance à des vins plaisirs, francs et accessibles.

Pour l’accompagner lors de vos repas, cette Syrah s’accordera parfaitement avec une cuisine rustique et savoureuse. Un plateau de charcuteries des monts du Lyonnais, une terrine de gibier, une potée dauphinoise ou encore un gratin de ravioles seront des partenaires de choix. Plus classiquement, une viande grillée, une côte de bœuf ou un magret de canard révéleront la texture veloutée du vin et ses notes épicées.

Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 15-16°C. Privilégiez un carafage d’une trentaine de minutes pour permettre à la Syrah de s’ouvrir pleinement. Ce vin, par son accessibilité et son fruité, trouvera facilement sa place à table comme lors d’un apéritif convivial entre amis.