Le Domaine S Gardes 2022 en appellation Collines Rhodaniennes se distingue par sa fraîcheur et son élégance, typiques des vins rouges produits sur ce terroir méridional. Généralement issu de cépages comme la Syrah, très présente dans la région, ce millésime 2022 exprime parfaitement la jeunesse et la vitalité de l’année, avec des notes de fruits rouges croquants – framboise, groseille, mûre – relevées par une touche poivrée caractéristique du cépage. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver le fruit, apporte une belle pureté aromatique et une texture souple, équilibrée par une trame acidulée rafraîchissante. La structure tannique reste modérée, offrant un vin accessible dès sa jeunesse, mais qui saura aussi évoluer sur quelques années.
Les Collines Rhodaniennes couvrent une vaste zone périphérique nord et sud de la vallée du Rhône, bénéficiant de sols variés, mais souvent granitiques ou argilo-calcaires, qui confèrent beaucoup d’énergie et de finesse aux vins. Le climat est continental avec des influences méditerranéennes, apportant douceur et ensoleillement optimaux pour la maturité du raisin. Historiquement, cette appellation a émergé pour valoriser les parcelles en dehors des grandes appellations prestigieuses, tout en maintenant un haut niveau de qualité et d’expressivité régionale.
Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine de terroir conviviale. Idéal avec une charcuterie artisanale, une terrine campagnarde ou une salade lyonnaise aux lardons, il saura aussi flatter des viandes grillées, un travers de porc aux herbes ou un poulet rôti. Pour un accord régional, essayez-le avec un gratin dauphinois ou une tartiflette, dont la richesse sera équilibrée par la fraîcheur du vin.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Collines Rhodaniennes à une température de 15-16°C afin de préserver sa vivacité tout en laissant s’exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges. Un carafage léger, de 30 minutes, peut également magnifier sa gourmandise et sa fraîcheur.
