Le vin Les Amants de Septembre, Cuvée Les Impétrants, est issu de l’appellation Collines rhodaniennes, dans la grande région des Alpes et pays Rhodaniens. Comme il n’est pas millésimé, il s’agit probablement d’un assemblage de différents millésimes, destiné à offrir une expression constante du terroir et du style de la maison, plutôt qu’une seule année emblématique. Les détails exacts concernant le ou les cépages utilisés ne sont pas spécifiés, mais les rouges des Collines rhodaniennes reposent fréquemment sur la syrah, voire parfois sur d’autres cépages autochtones, dans une volonté d’exprimer fraîcheur, fruité et une belle accessibilité. La vinification, souvent menée en cuves inox ou en foudres selon les producteurs, vise à préserver la pureté aromatique et la vivacité du vin, en évitant toute extraction excessive.
Cette cuvée naît au cœur d’une région de transition entre les influences continentales et méridionales. Les Collines rhodaniennes, situées en marge du prestigieux vignoble septentrional de la vallée du Rhône, bénéficient d’un climat tempéré, avec des hivers marqués et des étés chauds, favorisant la maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les sols, qui alternent granits, schistes, limons et argiles, contribuent à façonner des vins élégants, souvent plus accessibles que ceux des appellations voisines plus renommées. Historiquement, cette aire de production tient une place discrète mais précieuse, offrant des vins de plaisir immédiat, à l’authenticité affirmée.
Pour accompagner ce vin rouge sec, on privilégiera une cuisine conviviale et savoureuse, capable de dialoguer avec sa structure souple et la franchise de ses arômes. Une terrine de campagne, des charcuteries artisanales, ou une volaille rôtie aux herbes locales se marieront avec bonheur. On pourra aussi oser des plats typiques de la région, tels qu’un gratin dauphinois, une daube de bœuf aux olives ou encore une tomme affinée.
La dégustation optimale se fera autour de 15 à 16°C, dans des verres à vin rouge de taille moyenne afin de permettre au bouquet de bien s'exprimer. Pour encore plus de plaisir, ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin d’aérer légèrement le vin et en révéler toutes les nuances. Ce rouge se prête bien à une consommation dès à présent, dans un esprit de partage et de simplicité.
