Vins Collines rhodaniennes Domaine Stéphane Ogier - L'Âme Soeur - 2015

Ce vin provient du Domaine Stéphane Ogier, un nom particulièrement respecté parmi les vignerons du nord de la Vallée du Rhône. Il s'agit ici de la cuvée "L’Âme Sœur" 2015, en appellation Collines Rhodaniennes, une mention régionale qui offre souvent une expression plus libre du terroir et du savoir-faire du domaine. La robe rouge profonde annonce généralement un vin de caractère. Bien que l’encépagement ne soit pas fermement confirmé, la région est traditionnellement réputée pour ses rouges élaborés à base de Syrah, cépage phare du secteur. Le millésime 2015 est également reconnu dans le Rhône pour la qualité de sa maturité, alliant puissance, équilibre et fruité intense. Le style de vinification de Stéphane Ogier met l’accent sur la pureté du fruit, la finesse des tanins et une magnifique expression du sol.

La région des Collines Rhodaniennes bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent une belle maturité du raisin tout en conservant fraîcheur et tension. Les sols, souvent composés de granite et de schistes, apportent une typicité minérale et nerveuse aux vins. L’histoire viticole de la région est ancienne, et si l’appellation Collines Rhodaniennes n’a pas le prestige des grandes AOC voisines, elle permet souvent aux vignerons d’exprimer davantage leur créativité et la diversité des terroirs.

Ce type de vin se prête idéalement à des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, une entrecôte ou de l’agneau aux herbes. Les charcuteries locales affinent encore ses arômes épicés. Pour un mariage authentique, n’hésitez pas à servir la cuvée avec une daube au vin rouge, un civet ou un gratin dauphinois, spécialité de la région.

Pour en apprécier toute la complexité, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure au préalable afin de révéler la profondeur aromatique et la structure du millésime. Ce vin, maintenant joliment évolué, promet une belle expérience en dégustation.