Vins Collines rhodaniennes Domaine Monteillet - La Syrah à Papa - 2022

Le Domaine Monteillet propose, avec sa cuvée "La Syrah à Papa" 2022, une interprétation séduisante des rouges des Collines rhodaniennes. Ce vin, comme son nom le suggère, met probablement à l'honneur le cépage Syrah, emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. La robe est souvent d’un rubis profond, et le nez évoque fréquemment les fruits rouges et noirs mûrs, les notes poivrées ainsi qu’une pointe de violette, signature aromatique traditionnelle de la Syrah dans cette région. La bouche, généralement élégante et dynamique, se distingue par une fraîcheur vivifiante, une trame tannique souple et une finale épicée qui reflète à la fois le fruité du cépage et la précision de la vinification, souvent axée sur la pureté du fruit.

Les Collines rhodaniennes font partie de la grande région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, au nord de la Vallée du Rhône. Ce terroir bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des variations de température idéales pour une maturation lente et complète des raisins. Les sols y sont divers mais dominés par des schistes, granites et argiles, contribuant à la complexité minérale des vins. Cette zone est historique pour la culture de la Syrah, cépage qui y trouve un équilibre parfait entre puissance, élégance et fraîcheur. Les vignerons locaux, particulièrement attachés à leur patrimoine, cherchent à exprimer au mieux la typicité du terroir à travers des vinifications précises.

En matière d’accords mets-vins, la "Syrah à Papa" s’accorde à merveille avec des plats régionaux comme une daube de bœuf aux olives, un agneau de Sisteron rôti ou des saucissons lyonnais légèrement poêlés. La fraîcheur de ce vin rouge convient également très bien avec des plats aux accents méditerranéens tels que les légumes mijotés ou la ratatouille, et sublime aussi les fromages à pâte affinée du terroir alpin. Pour les amateurs de simplicité, une planche de charcuteries artisanales fera aussi des merveilles.

Pour profiter pleinement des qualités aromatiques et de la structure de ce vin, il est recommandé de le servir entre 15 et 16°C. Je suggère de l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce 2022 peut déjà se goûter avec plaisir aujourd’hui, mais une garde de deux à quatre ans permettra de révéler de nouveaux arômes plus complexes et fondus.