Vins Collines rhodaniennes Patrick Jasmin - La Chevalière - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Chevalière" 2023, produit par le domaine Patrick Jasmin, est un rouge éclatant provenant des Collines rhodaniennes, dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce terroir, avec ses sols variés et un climat influencé par les Alpes et la vallée du Rhône, permet de produire des vins aux profils aromatiques riches. Le domaine Patrick Jasmin est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la tradition, tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour exprimer pleinement les caractéristiques de leurs cépages. Les vents locaux et l'exposition ensoleillée contribuent à la maturité optimale des raisins, apportant complexité et profondeur au vin.

Pour sublimer "Cuvée La Chevalière", je suggère des accords avec des plats savoureux comme un magret de canard aux cerises, ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs riches et fumées de ces mets feront ressortir les notes fruitées et épicées de ce vin. Pour un accord authentiquement régional, envisagez une tartiflette savoyarde, dont les textures onctueuses et les saveurs salées s'harmoniseront à merveille avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rouge intense, puis inspirez profondément pour capturer les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa structure élégante et son équilibre parfait en bouche.