Le Domaine Stéphane Ogier propose ici sa cuvée L'Ame Soeur 2022, un vin rouge issu de l’appellation Collines rhodaniennes, une appellation régionale du nord de la Vallée du Rhône. Connue pour le soin apporté à la sélection de ses terroirs et pour la précision de sa vinification, la maison Ogier met à l’honneur l’expression pure du cépage et du sol. L’encépagement de L'Ame Soeur n’est pas explicitement renseigné, mais il est traditionnellement orienté autour de la Syrah, cépage phare du secteur, offrant des vins expressifs, teintés de fruits noirs, d’épices douces, parfois de notes de violette et de poivre, dans une structure élégante et accessible. Sa jeunesse sur ce millésime 2022 promet des arômes frais et gourmands, soutenus par une belle vivacité.
Le vignoble des Collines rhodaniennes s’étend au pied des pentes renommées du nord rhodanien, bénéficiant d’un climat semi-continental, avec une bonne amplitude thermique, propice à la maturité lente des raisins et à la préservation de leur fraîcheur naturelle. Les sols y sont variés, mêlant granites, schistes et gneiss, ce qui permet au vin d’exprimer de subtils caractères minéraux et une finesse typique de cette région. L’histoire du domaine, ancrée dans la tradition familiale et une quête de précision, inscrit cette cuvée dans un héritage de vins à la fois authentiques et raffinés.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau au romarin ou une côte de bœuf légèrement fumée. Les cuisines méridionales, notamment une daube provençale ou des petits légumes farcis, s’accorderont harmonieusement avec sa texture souple et sa vivacité. Côté fromages, optez pour des pâtes pressées, comme une Tomme de Savoie affinée ou un Saint-Marcellin crémeux, pour respecter la finesse aromatique du vin.
Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant service, afin de favoriser l’épanouissement de ses arômes. Servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 17°C. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour apprécier sa fraîcheur ou gardé quelques années pour gagner en complexité et en profondeur.
