Vins Collines rhodaniennes Domaine Montez - Les Hauts du Monteillet - 2023

La cuvée Les Hauts du Monteillet 2023 du Domaine Montez, en appellation Collines Rhodaniennes, se présente comme un vin rouge sec issu de l’un des domaines emblématiques des coteaux du Rhône septentrional. Si le détail des cépages n’est pas explicitement indiqué, on peut supposer, sans certitude, que cette cuvée met en valeur un cépage typique de la région telle que la Syrah, qui s’exprime particulièrement bien sur ces terres. Le millésime 2023 promet un vin sur la fraîcheur et la gourmandise, tirant parti de la jeunesse et de la vitalité du fruit. Vinifié dans le respect des traditions locales, probablement avec une macération mesurée pour préserver le croquant du fruit, cette cuvée s’apparente souvent à un vin de plaisir immédiat, à la fois accessible et élégant.

La région des Collines Rhodaniennes s’étend sur une zone de transition entre la vallée du Rhône septentrional et les premiers contreforts alpins. Les sols y sont variés, mêlant souvent granite, schistes et alluvions, ce qui confère aux vins une belle complexité aromatique et une certaine tension minérale. Bénéficiant d’un climat semi-continental, les vignes profitent d’une alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches, idéale pour préserver l’acidité naturelle des raisins et permettre une maturation lente et harmonieuse. L’histoire viticole de la région est ancienne, fondée sur des domaines familiaux qui perpétuent un savoir-faire soucieux de l’authenticité des vins.

Pour sublimer ce vin rouge, des accords avec des charcuteries locales, comme un saucisson brioché, ou des terrines de campagne mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Les viandes rouges grillées, une volaille rôtie ou un boudin noir aux pommes seront également de belles alliances. Pour rester dans la tradition régionale, une tartiflette au reblochon ou une caillette ardéchoise apporteront un joli contrepoint à la souplesse des tanins.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, dans un verre adapté aux rouges jeunes pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité. Une ouverture une petite heure avant la dégustation permettra au vin de s’ouvrir et de dévoiler toute la palette de ses arômes.