Le vin « Vendanges des Vignes Rousses » présenté ici est un blanc sec, issu de l’appellation Collines rhodaniennes, dans la vaste région des Alpes et pays Rhodaniens. La mention « non millésimé » suggère soit un assemblage de plusieurs années, soit la volonté de mettre en avant une constance de style plutôt que la particularité d’une année donnée. Les cépages à blanc de cette région peuvent varier mais incluent souvent le Viognier, le Marsanne ou la Roussanne, sans que l’on puisse l’affirmer avec certitude dans le cas présent. Ces vins sont traditionnellement reconnus pour leur fraîcheur, un fruit délicat, parfois des notes florales ou minérales, selon l’assemblage et le mode de vinification choisi par le domaine.
La région des Collines rhodaniennes se distingue par sa mosaïque de terroirs, mêlant coteaux, pentes schisteuses et argilo-calcaires, mais aussi par un climat tempéré marqué par l’influence du Rhône, de la montagne et des vents locaux. Cette diversité fait des vins de cette zone des expressions généreuses mais équilibrées, à la fois fruitées et animées par une acidité souvent élégante. Historiquement, la région a longtemps été un vivier de vins confidentiels, mais bénéficie aujourd’hui d’une belle reconnaissance pour ses cuvées authentiques, accessibles et régulières.
Pour sublimer ce blanc sec au profil frais et harmonieux, privilégiez des accords simples et raffinés : poissons grillés ou en papillote, volaille rôtie à la crème, quiches aux fromages frais ou légumes du printemps. Des plats régionaux comme la truite aux amandes ou la raclette légère à base de fromages locaux mettront aussi en valeur l’équilibre du vin. À l’apéritif, il saura accompagner des toasts de chèvre frais ou une terrine de légumes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Cette température permettra de profiter de sa vivacité comme de son éventuelle rondeur, sans masquer son expression aromatique et sa finesse en bouche. N’hésitez pas à l’apprécier jeune, sur le fruit et la fraîcheur.
