Vins Collines rhodaniennes Domaine Stéphane Montez - La Syrah à PAPA - 2024

La cuvée "La Syrah à PAPA" du Domaine Stéphane Montez, millésime 2024, est un vin rouge sec issu de l’appellation Collines rhodaniennes, située dans la grande région des Alpes et pays Rhodaniens. Tout laisse à penser qu’il s’agit d’une cuvée largement dominée par la Syrah, cépage emblématique de cette partie septentrionale de la vallée du Rhône, bien que la fiche technique ne confirme pas formellement la composition. Le millésime 2024, récent, sous-entend un vin à la trame fruitée, éclatante de fraîcheur, avec une expression aromatique axée sur les fruits rouges et noirs, des notes épicées, et peut-être un léger caractère poivré typique de la Syrah locale. La vinification, menée par le Domaine Stéphane Montez, privilégie généralement l’expression du fruit et l’authenticité du terroir, probablement avec un élevage en cuve ou en fût selon les choix du domaine pour ce profil précis.

Les Collines rhodaniennes, s’étendent sur la région environnant le Rhône nord, dans un paysage vallonné marqué par des coteaux argilo-calcaires, parfois granitiques. Ce terroir bénéficie d’un climat à la fois continental et tempéré, ponctué de vents qui favorisent la maturité du raisin tout en conservant la fraîcheur, essentielle à l’équilibre de ces vins rouges. Cette zone, bien que moins prestigieuse que ses voisines immédiates (Saint-Joseph, Côte-Rôtie), produit de très belles expressions de la Syrah, accessibles, gourmandes et d’un excellent rapport qualité-prix. L’histoire viticole de la région est ancienne et profondément ancrée dans le patrimoine local, avec des savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin rouge sec des Collines rhodaniennes se prête particulièrement à des accords avec des viandes grillées, des volailles rôties ou des plats mijotés tels qu’un petit salé aux lentilles, grand classique des tables du Rhône. Il accompagnera également très joliment une pièce de bœuf simplement poêlée, un saucisson brioché ou un gratin dauphinois, pour rester dans la tradition régionale. Son fruité frais et ses tanins souples s’accordent aussi avec des fromages affinés, notamment de type Saint-Marcellin.

Pour en apprécier toute la palette aromatique et la fraîcheur, ce vin s’ouvrira idéalement après une légère aération, servi à une température de 15 à 16°C. Ce service permettra d’équilibrer le fruit éclatant et la structure modérée, en mettant en valeur le caractère gourmand et accessible du vin dans sa jeunesse.