La cuvée La Rosine 2018 du domaine Stéphane Ogier, en appellation Collines Rhodaniennes, est un vin rouge issu d’une région qui s’étend au cœur des Alpes et du pays rhodanien. Bien que certaines informations sur l’assemblage du vin ne soient pas explicitement confirmées, cette cuvée est traditionnellement élaborée selon un style inspiré des vins septentrionaux de la vallée du Rhône, souvent caractérisés par une expression fruitée, une structure souple et une élégance en bouche. À la dégustation, La Rosine 2018 révèle généralement un nez où se mêlent des notes de fruits noirs, tels que la mûre et la cerise, relevés par des subtilités florales et épicées. La bouche est élégante, fraîche, dotée d’une matière veloutée et d’une belle profondeur, fidèle au style du domaine Ogier, reconnu pour la finesse de son travail sur des terroirs granitiques.
La région des Collines Rhodaniennes couvre un vaste secteur des contreforts du Massif central, bénéficiant d’un climat principalement continental avec des influences méditerranéennes. Les sols sont souvent constitués de granite, de schistes ou de terrasses alluviales, offrant à la vigne un terroir propice à l’élaboration de vins fins et aromatiques. L’histoire viticole de cette appellation est intimement liée à celle de la vallée du Rhône, une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles de France, connue pour la diversité et la qualité de ses vins rouges.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets de la région tels qu’une terrine de gibier, une daube de bœuf aux herbes, ou encore une volaille rôtie aux champignons. L’accord avec une cuisine épicée, mais modérée, comme un agneau grillé au thym, exalte également la fraîcheur aromatique de la cuvée. Les fromages affinés à pâte molle ou fleurie sont aussi de beaux compagnons.
Pour profiter pleinement des qualités de La Rosine 2018, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15 à 17°C, après un passage en carafe si possible, afin de libérer tous ses arômes et de lui permettre de s’ouvrir progressivement au contact de l’air.
