Avis Viniou
Le vin "Cuvée Lucidus" 2023 de Lucidi & Chapoutier est un rouge captivant issu des Collines rhodaniennes, une sous-région prometteuse du pays Rhodanien. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, on peut s'attendre à une cuvée typique de la région, fortement influencée par le terroir montagneux et les sols bien drainés de schiste et de granite. Ce millésime 2023, naissant d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, est le fruit d'une année probablement riche en contraste climatique, donnant au vin vivacité et équilibre. Lucidi & Chapoutier, réputé pour son savoir-faire ancestral, élabore ses vins en combinant techniques modernes et traditionnelles, garantissant une expérience gustative authentique.
Pour sublimer les saveurs fruitées et épicées de ce vin, l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un tajine d'agneau aux pruneaux serait idéal. Les saveurs riches de ces mets s'harmoniseront parfaitement avec la profondeur aromatique du vin. Des plats régionaux comme une raclette savoyarde pourraient également offrir une alliance gourmande avec les notes fruitées et terreuses de la cuvée.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre limpide, puis prenez le temps de humer le bouquet qui devrait révéler des notes de fruits rouges et des épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre la structure tannique et la fraîcheur fruitée, offrant une finale persistante et élégante.
