La cuvée Cinquante 2023 Louis Cheze en appellation Collines rhodaniennes blanc incarne le style lumineux et frais des vins qui naissent sur les versants du Rhône septentrional. Ce vin, dont l’assemblage reste discret (probablement à base de cépages locaux tels que Viognier, Marsanne ou Roussanne, selon les usages régionaux), se distingue par une palette aromatique axée sur les fleurs blanches, les fruits à chair jaune ou des petites notes d’agrumes, magnifiées par une vinification attentive privilégiant l’expression du fruit et de la fraîcheur. Le millésime 2023, réputé pour son équilibre entre maturité et acidité, promet une belle vivacité, un caractère digeste et une grande pureté d’expression.
L’aire des Collines rhodaniennes couvre une mosaïque de terroirs sur les coteaux et plateaux de la vallée du Rhône, principalement sur la rive droite, au nord de Valence. Ici, le climat alterne entre influences continentales et méditerranéennes avec d’importantes amplitudes thermiques qui favorisent la fraîcheur aromatique. Les sols, composés essentiellement de granites, de schistes ou d’alluvions, confèrent aux vins une belle minéralité et une tension naturelle. La région, moins prestigieuse mais tout aussi passionnante que ses voisines les plus célèbres, permet aux vignerons de s’exprimer avec créativité sur des cuvées souples, conviviales et accessibles, souvent très représentatives du style rhodanien moderne.
Pour sublimer ce Collines rhodaniennes blanc, privilégiez des accords raffinés mais simples : des poissons grillés, une terrine de volaille aux herbes, une salade de chèvre frais, ou encore des spécialités locales comme une tourte aux poireaux ou une quiche aux fines herbes feront merveille. Les fromages de chèvre frais s’accordent également très bien, tout comme des plats de veau en sauce blanche, légers et peu épicés.
Servez ce vin autour de 10-12°C, dans des verres légèrement ouverts, afin de mettre en valeur son bouquet et sa fraîcheur. Un court passage en carafe peut également être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Idéal à apprécier dans ses premières années pour profiter de toute sa vivacité.
