Vins Coteaux des Baronnies Domaine La Rouge Jouvence - Le Ciel - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Rouge Jouvence, situé dans la prestigieuse appellation des Coteaux des Baronnies, propose sa Cuvée Le Ciel 2021, un rouge typique de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin est le fruit d'un assemblage soigneux de cépages autochtones et internationaux, cultivés sur un terroir unique alliant sols argilo-calcaires et climats frais alpins. Les techniques de vinification traditionnelles, mêlant modernité et respect du terroir, confèrent au vin des arômes fruités et épicés avec une belle structure en bouche. La région, réputée pour ses influences climatiques variées et son héritage viticole riche, apporte à ce vin une expression authentique du paysage rhodanien. Le Domaine La Rouge Jouvence est reconnu pour son respect de l'environnement et son engagement envers la qualité et l'authenticité des vins produits.

Pour mettre en valeur ce vin rouge élégant, optez pour des plats qui sauront en sublimer les arômes et la texture. Une daube de boeuf aux herbes de Provence ou encore un gratin dauphinois se marieront parfaitement, harmonisant leurs saveurs avec le caractère du vin. Les fromages affinés de la région, tels que le Picodon, seront également des choix judicieux pour un accord de terroir.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Le Ciel 2021 à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra au vin de s'épanouir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer la robe profonde et brillante, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez la rondeur et la longueur de cette cuvée, témoin d'un savoir-faire viticole unique.