Vins Drôme Lombard - Brézème Renaissance - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée Brézème Renaissance" rouge 2023 du Château Lombard incarne l'authenticité du vignoble de la Drôme, au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce millésime, issu des cépages typiques de la région et élaboré selon des techniques de vinification respectueuses du terroir, reflète l'influence du climat frais des Alpes, favorisant une maturation lente des raisins. Cette région, bien que moins connue que d'autres appellations françaises, est caractérisée par ses sols variés, mêlant argile, calcaire et galets roulés, qui apportent une complexité unique aux vins. Le Château Lombard, avec son histoire riche et sa réputation croissante pour la qualité de ses vins, incarne l'excellence et l'artisanat viticole de la région.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce vin aux viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un gigot d'agneau rôti ou un bœuf braisé. Les arômes de fruits rouges et d'épices de la cuvée se marient harmonieusement avec ces plats. Vous pouvez également opter pour des spécialités locales comme une estouffade de bœuf à la drômoise, qui soulignera la richesse et la profondeur du vin.

Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe rubis brillant, humez les notes de fruits rouges et d'épices, et appréciez la texture soyeuse et la finale persistante en bouche.