Vins Drôme Lombard - Brézème Renaissance - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Brézème Renaissance 2022 du Château Lombard est un vin rouge prometteur provenant de la région des Alpes et pays Rhodaniens, plus précisément de l'appellation Drôme. Ce vin se distingue par ses cépages locaux qui traduisent admirablement le terroir unique de la région, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental marqué par l'influence des montagnes environnantes. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions idéales, contribuant à une expression fruitée intense et une belle structure tannique. Le domaine Lombard, pionnier dans la mise en valeur du Brézème, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification à la fois modernes et respectueuses des traditions locales.

Pour sublimer la Cuvée Brézème Renaissance, optez pour des accords avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Des plats régionaux comme une gratinée dauphinoise ou un plat de ravioles de Romans sauront aussi s'harmoniser avec la texture veloutée du vin et son équilibre remarquable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé, permettant ainsi aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe intense aux reflets rubis, avant de humer ses arômes de cerise et de poivre. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur et sa longueur persistante, gage d'un vin de caractère et d'une belle complexité.