Avis Viniou
La Cuvée Monicault 2022 du Château Lombard est un vin rouge provenant de la région des Alpes et pays Rhodaniens, plus précisément de l'appellation Drôme. Ce vin incarne la rusticité et la diversité des cépages de la région, associée à une vinification soignée qui préserve la typicité du terroir alpin. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat généralement favorable avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui a permis aux baies d'atteindre une belle maturité tout en conservant une fraîcheur indispensable à l'équilibre du vin.
La région des Alpes et pays Rhodaniens est connue pour son climat montagnard influencé par des brises fraîches qui traversent les vignobles. Les sols y sont souvent composés de marnes et de calcaires, offrant une excellente rétention d'eau, ce qui est crucial pour les vignes pendant les sécheresses estivales. Historiquement, cette région viticole, bien que discrète comparée à d'autres régions françaises, possède une riche tradition vinicole remontant à l'époque romaine, avec une diversité intéressante de cépages autochtones.
Pour des accords mets et vins réussis avec la Cuvée Monicault 2022, pensez à des plats qui subliment sa structure et sa finesse. Ce vin rouge se marie parfaitement avec des viandes en sauce telles qu'un bœuf bourguignon ou un canard à l'orange, des plats typiques de la cuisine française. Vous pouvez également l'accompagner de fromages affinés comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie qui trouvent leur place dans la gastronomie locale.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour mieux apprécier ses arômes et sa texture. Il est conseillé de l'aérer légèrement avant la dégustation, une demi-heure de passage en carafe suffira à révéler toute sa complexité aromatique.
