Vins Comtés rhodaniens Domaine Lombard - Azalée - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Lombard propose ici la Cuvée Azalée 2020, un vin rouge en provenance de l'appellation Comtés Rhodaniens, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin, qui reflète fidèlement le terroir montagnard unique des Alpes, est élaboré à partir de cépages typiques de cette région, bien que non précisés ici, et met en valeur l'empreinte d'un climat continental avec des influences alpines. Ce millésime 2020 tire avantage d'un ensoleillement optimal et d’un sol calcaire qui apporte des arômes riches et une belle structure. Le Domaine Lombard est reconnu pour son approche respectueuse de la nature et de ses vignes, embrassant avec ferveur les techniques traditionnelles et modernes de vinification pour exprimer le meilleur de son terroir.

Pour créer une harmonie gustative, ce vin rouge accompagnera magnifiquement des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, comme l'entrecôte ou le magret de canard, souligneront les tanins puissants de ce vin. Des plats régionaux tels que la tartiflette ou le gratin dauphinois feront aussi ressortir ses nuances épicées et son caractère structuré, offrant une expérience gustative inoubliable. Les fromages de montagne à pâte pressée cuite, comme le Beaufort ou le Comté, s’accorderont également avec ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Azalée à une température de 16 à 18°C, permettant à ses arômes de s’épanouir pleinement. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour réveiller ses fragrances et aérer ses tanins. Prenez le temps d’observer sa robe rubis, puis confrontez-vous à ses arômes enivrants au nez, avant de le goûter, explorant ainsi sa richesse et son équilibre. Un vin à contempler et savourer lentement pour tirer le meilleur de ce nectar des Alpes.